Porsche

Genussausfahrt durch die Region

Kunst und Kulinarik. Unterwegs durch die Genussregion Oberfranken.

Gourmets aufgepasst. Wir möchten uns gemeinsam mit Ihnen auf eine kulinarische Reise durch Oberfranken begeben. Worauf Sie sich freuen können? Exquisite Genüsse, die alle Ihre Sinne ansprechen.

Genussausfahrt durch die Region
am 15.06.2024 ab 9.30 Uhr
im Porsche Zentrum Bayreuth, im Posthotel sowie im Schloss Hohenstein.  

Nach der Gruppeneinteilung in unserem Porsche Zentrum geht es auch schon los nach Wirsberg zum Posthotel. Dort erwartet uns neben Kaffee und weiteren Erfrischungen eine Verkostung exklusiver Fingerfoodspezialitäten. Frisch gestärkt folgen 2 spannende Programmpunkte: Zum einen hält Tobias Bätz einen Impulsvortrag über die Entstehung der #grenzenloseHEIMAT-Philosophie, über den Weg zum Team des Jahres sowie zum 2-Sterne-Restaurant AURA. Zum anderen erwartet Sie eine interessante Behind-the-Scenes-Tour durch die Küche und die Fermentationskammer sowie eine Einführung in die Geheimnisse der Sterneküche inklusive Verkostung. 

Anschließend führt uns unsere Fahrt weiter Richtung Coburg zum Schloss Hohenstein genauer gesagt: zur Frühjahrsausstellung „SAXA-Wortmalerei“ des Kunstforums. Lassen Sie sich von den wundervollen Werken des Künstlers SAXA (bürgerlicher Name: Dr. Sascha A. Lehmann) verzaubern und tauchen Sie in die faszinierende Welt der Wortmalerei ein. Der Künstler wird an diesem Tag sogar persönlich vor Ort sein.

Danach erwartet Sie ein ganz besonderer Programmpunkt: Denn wir begeben uns zusammen mit der Imkerin und angehenden Kräuterpädagogin Sabrina Lamm auf eine kleine Kräuterreise durch den Schlossgarten. Dabei erhalten wir einen inspirierenden Einblick, wie wir hinsichtlich Tradition und Innovation auch heute noch die Volksheilkunde der Kräuter nutzen können. Zum Abschluss gibt es noch einen köstlichen selbstgebackenen Kuchen. 

Und schließlich folgt das Highlight unserer Genussreise: Im wunderschönen Innenhof erwartet uns ein exquisites Menü, serviert von Andreas Rehberger, dessen Gastronomie mit dem Grünen MICHELIN Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet wurde. Der perfekte Abschluss für einen perfekten Tag.

Das Menü

Vorneweg
Sauerteig Brot, Käferbohnenhummus, Liptauer, Salat aus Melone, Tomate, Basilikum, Schafkäse
Rosa Kalbsrückenscheiben, Rauchfischsauce, Kapern & Rucola
Geeiste Gurkensuppe mit Fenchel
Gegrillter Romana, Buchweizen geröstet & Zitronen Vinaigrette
Geflämmter Saibling auf Zucchini & Wildkräuter & Sumachjoghurt

Hauptsache
Gebratene Lachsforelle auf Blattspinat
Gegrillte Aubergine, pikante Paprikacreme & wilder Broccoli
Geschmortes Schaufelstück vom Auenland Rind & geschmorte Zwiebel
Life Station vom Grill
Entrecote vom Auenland Rind

Begleitung
Ofenkartoffel & Sauerrahmdip
sommerliches Röstgemüse
Polentaschnitten
Letschogemüse

Saucen
Estragonbuttersauce
Chimichurri-Sauce
Rosmarinjus
Schalottenjus
BBQ – Sauce

Abschluss
ErdbeerJoghurt Schnitte
Sangria Früchte
Grießflammerie mit roten Früchten
Schokoladenmousse
Heidelbeertarte mit geflämmter Merengue

 

Lassen Sie sich diese genussvolle Reise nicht entgehen und melden Sie sich am besten heute noch an.

Zur Anmeldung
Die Kosten im Überblick:

  • EUR 99,– (inkl. MwSt.) pro Person für die Ausfahrt inkl. aller Führungen, Programmpunkte und alkoholfreier Getränke

  • EUR 139,– (inkl. MwSt.) pro Person für das Abendmenü inkl. Getränken

Bei Fragen oder für weitere Informationen stehen wir Ihnen gern telefonisch unter +49 9209 91407-0 sowie per E-Mail an info@porsche-bayreuth.de zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und außergewöhnliche Genussmomente.